Hidromiel

Se considera que es la primera de las bebidas alcohólicas que consumió el ser humano y se cree que es precursora de la cerveza. El hidromiel es una bebida histórica cuya preparación se fundamenta en la fermentación de una mezcla de agua y miel, que alcanza cierta graduación alcohólica que varía según la relación de miel/agua y la tolerancia de las levaduras al alcohol. Su uso fue fuertemente difundido por los pueblos de la antigüedad.

Desde su origen, ha sido consumido en todas las civilizaciones antiguas del mundo, en los cuatro continentes. En África, por distintas tribus; Asia, por la hindú; en América, por la civilización maya; y en toda Europa, por la griega, la romana, la celta, la normanda, la sajona y la vikinga.

Se destaca por ser una bebida refrescante, digestiva y relajante, es revitalizante y energética además de tener propiedades enzimáticas que le confiere la fermentación convirtiendola en un producto altamente nutritivo.